1. Samimi Buluşma Menüsü

25–40 Kişi İçin

Ateş başında yakın, özel ve deneyim odaklı gruplar için tasarlandı.

 

Ateş Başlangıç İstasyonu

(Ateş çukuru etrafında canlı performans eşliğinde servis edilir.)

 

• Dökümde pişmiş yerel peynir, isli üzüm & Balkaya balı

• Seçme şarküteri ürünleri

• Kömür közünde pancar dip & isli sebze çubukları

• Mevsim meyveleri & zeytinler

• Ateşte kızarmış ekmek ve krakerler

 

Ana Etkinlik – Fire Show

​

• 6 saat meşe odununda yavaş pişmiş kuzu budu

• Alev üstünde asılı tütsülenmiş bütün tavuk

• Ahşap plaka üzerinde tütsülenmiş bütün somon, taze aromatik otlarla

 

Yan Lezzet

​

• Ateşte çıtır smash patates, aromatik ghee & confit sarımsak

• Asılı tütsülenmiş lahana, burnt citrus sos & Dukkah

• Közde bütün balkabağı, yanık bal, balsamik, kavrulmuş tohumlar, feta & roka

 

2 Sos

​

• Yanık narenciye aromalı geleneksel chimichurri

• Baharatlı yoğurt sosu

 

Tatlı

​

• 6 saat asılı tütsülenmiş ananas, yerel bal glaze

• Kömür ateşinde pişmiş armut

• Dulce de leche & tarçın crumble

 

 

Tüm menülerimiz ev yapımı chimichurri ve yoğurt sosu ile servis edilir.